哪些厨房杀手最简单被忽视？
作为最简单被忽视的厨房风水，实际上已经显现不出来着不为人知的厨房杀手哦。大家都知道，厨房是潮湿的区域，因为这个简单滋生细菌。那么，想知道哪些厨房杀手会有害你的身体健康呢？以下就让我们一起来盘点一下吧
厨房风水
1、抹布
几乎每个厨房里都挂着一块永远晾不干的洗碗布，早饭后洗碗用，午饭后洗碗用，晚饭后继续用来洗碗。有些主妇还喜欢在洗碗后用抹布将碗筷擦干净。却不知道，潮湿的洗碗布或海绵，用不了几周，这里面所含的微生物数量就多得吓人，每平方厘米高达数万，一块潮湿的脏抹布所含的病菌数量甚至超过包括马桶内壁在内的室内任何地方
对策：请主妇多准备几块洗碗布，每次使用一块后，煮沸消毒或阳光暴晒，完全干燥后再进入下次使用。抹布擦碗是绝对要避免的，这样只是会把洗干净的碗又一次弄脏。碗筷盘碟要侧立理所当然风干。厨房用的其他抹布要和洗碗布不在一起，也要常消毒常更新
2、砧板
有些人家窗明几净，物品有条不紊，但却忽视了砧板与切菜刀的清洁。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多万个，大肠杆菌400多万个，还有其它的细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的重要因素的一部分
对策：每次使用前后，砧板都应认真刮净、清洗，用清水刷一遍，病菌可减少1/3。砧板最合适备两块，分别用于切生、熟食品，切过生鱼、肉、禽的刀最合适用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。每次使用砧板和刀之前。木质砧板还应在日光下晾晒消毒，每个星期在砧板表面撒一层细盐，这样既可杀菌，又可防干裂
3、碗筷
使用后的碗筷必须得及时清洗，如果不这样做的话8小时之后细菌将爆增10万倍。很多家庭将碗筷用擦碗巾擦净后收于柜内，但不大可能确保擦碗巾是很清洁的
对策：采用沥水架是一个不错的处理方法。沥水架实用经济，可以设在水池的上方，省空间并且拿取方便。假如将碗具包括洗菜筐等扣放在沥水架上就能够自动沥掉水分，并能维持很好的通风
4、电冰箱
许多主妇都有一个认识误区，觉得食物放进冰箱就十分卫生，不会变质。实际上受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温并不可以把细菌冻死，仅仅是抑制其繁殖，细菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之间细菌交叉传染的几率最大，也一样最易致病的地方
对策：科学的贮存办法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。除了罐头食品外，正常情况下食品存放时间不应超过一个星期。冰箱内保存熟食最合适用带盖的盒放，或扣上个盘子或碗。水果最合适完整保存。生肉食品应该包装好，放在冷冻室底部，避免渗出血水，污染其他食品。除此之外，必须得留意食品的冷藏冷冻期限，有些食品腐烂是不明显的，用塑料袋储存食品会加快食品的腐烂速度
