节气我们都熟悉，对于第一个节气是什么，我们还是有印象了，春天是四季之首，而立春是中国二十四节气之首，时间通常在每年的公历2月4日左右。那么，2024立春是哪一天的什么时候？2024年立春是多少号呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。
立春
2024立春是哪一天的什么时候
2024年立春是2月4号16点26分53秒，星期日，农历腊月廿五。立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。人们将有“双立春”的农历年视为大吉年份。
立春的来历
立春作为节令早在春秋时就有了，那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令，到了《礼记·月令》一书和西汉刘安所著的《淮南子·天文训》中，才有24个节气的记载。在汉代前历法曾多次变革，那时曾将24节气中的立春这一天定为春节，意示春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年，直到1913年，当时的国民政府正式下了一个文件，明确每年的正月初一为春节。此后立春日，仅作为24个节气之一存在并传承至今。
立春的饮食习俗：“吃7样”
1、春饼
每年立春日，很多地方都有吃春饼的习俗，名曰“咬春”。春饼是一种薄薄的烫面薄饼，人们在春饼中卷上很多的熟菜和炒菜，有绿豆芽、粉丝、菠菜心、韭黄、鸡蛋，所有食材卷在一起吃，代表着将春天的气息卷进春饼，也寓意着五谷丰登。
2、春卷
春卷也是立春时节常吃的一种节庆美食，北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷，除了寓意迎接新春，营养也非常丰富。将面饼裹上馅料后炸至表皮呈金黄色即可，常见的馅料有豆沙、肉馅、肉皮、白菜、粉丝、荠菜、时令菜等，外皮酥脆，内馅却很滑软，口感很好，味道也很吸引人的。
3、五辛盘
五辛盘又称为“春盘”，讲究的是要选择带有辛香味道的5种绿色蔬菜。以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥为主要代表，做法很简单，茼蒿、芥菜、韭菜在热水里汆一下捞出后，切成段，拌入葱花、蒜，麻油、生抽装盘而成。吃五辛盘除了取迎新之意，还因为此时正是葱、蒜、韭鲜嫩好吃之时，人们在立春食用后发五脏之气用，能帮助解春困去春乏。
炒菜
4、炒合菜
炒合菜也就是把春天的时令蔬菜都炒在一起，如韭黄、豆芽、胡萝卜等，还搭配蛋丝、粉丝、香干等食材，寓意金玉满堂人长久，在一年之初讨个好彩头。配菜也可以根据个人喜好改变，十分钟就能做好，但下饭吃绝对不亚于大鱼大肉，营养还健康。
5、萝卜
立春这天讲究要买个萝卜来吃，叫做“咬春”，里面包含着古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。这是因为萝卜味辣，吃萝卜不仅可以防病解春困，又有迎接新春的意味。萝卜以脆嫩多汁的青萝卜为上，吃萝卜的方式也不完全一样，可以分为生啃、切片、切丝、做馅等多种形式。
6、折箩
折箩又称为“折菜”，就是把各种剩菜组合一起加热后的大杂烩，这跟炒合菜的做法有些不谋而合。因为初四是迎灶神的日子，不能让神仙看到咱天天大吃大喝，吃饭的时候要节俭一些。而且过年期间都会准备很多食物，很容易有剩饭剩菜出现，炒在一起吃寓意将剩余的福气都吃下去，也体现了中华民族勤俭节约的老传统。
7、烙饼卷鸡蛋
大年初四这一天，很多地方都有吃烙饼卷鸡蛋的习俗，烙饼则是北方人比较喜欢的家常美食，把面糊在饼铛中摊成薄饼，然后配上鸡蛋，各种蔬菜或者肉类倒在饼上卷起来，再搭配一些酱料吃，营养美味，又有着团团圆圆，聚财收财的寓意。
“1不吃”——不吃羊肉
大年初四这一天又称为“羊日”，所以在这一天最好不要屠宰羊，以及不能吃羊肉的，以保佑来年风调雨顺、人畜兴旺，岁岁平安。另外，因为“羊”和“祥”是谐音，有着我们常说的“三羊(阳)开泰”的吉祥象征，所以在大年初四，大家要避免吃羊肉，宰杀羊。
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